細く、長く。

みなさんは、年越し蕎麦をお召し上がりになりましたか？

「行く年、来る年☆2009～2010」

我が家では、前年に引き続き、 今回も「mafu流☆手打ち蕎麦」

二八そば！！

09年の夏前半は長雨があり、ソバは不作で大変貴重なそば粉！

阿武隈川源流の郷「にしごうむら」の水♪

太平洋までの流路延長239kmの阿武隈川。その源流の郷で育ちました。

湿度、温度、体温（手）の具合を確かめながら～。

手早く、混ぜ合わせる！！

こねる！こねる！腰をいれてコネル！

握力が・・・なくなってきました・・・。

なんとか丸くおさまりましたv(^-^)v

続いては、こね鉢からのし台へ移動させて～

伸ばします！！！

麺棒で伸ばします！！

均等の厚さで、のし台いっぱいに伸ばします！

素人が円形に伸ばすのは、難しいですね・・・（汗）

打ち粉をまぶしながら、キレイに折りたたんで♪

まな板へ移動させれば、いよいよ蕎麦の形にo(^-^)o

慎重に慎重に！！！均一の太さにカット！

集中力！！

「ふぅぅ～♪」

なんとか蕎麦の形にはなりましたv(^-^)v

後は、茹でるだけとなり、続いて向かった先は♪

「ゴォーォーン！！」っと除夜の鐘を撞きに(*＾ー＾)ノ

二年参りで、身を清め、いよいよ実食♪♪♪

ざる蕎麦☆

盛り蕎麦☆

細く長く

家族みんなが

いつまでも

健康でありますように

　　　　　　　+山と魂+ mafu